テーブルマナー講座・教室【フランス料理編】.info

テーブルマナーとは？

テーブルマナーとは、食事を一緒にする相手へに不快感を与えない為の気遣いやルールや作法になります。テーブルマナーと聞くと何か難しいことのように思う人も多いと思いますが、テーブルマナーの基本は、大人としてのたしなみや相手への気遣いということになります。つまり、テーブルマナーとは、相手への気遣いが基本になります。
もしも、テーブルマナーを気にしないで、ナイフとフォークをお皿にカチカチと当てる音を立てて食事をしている人が居たり、また、肉や魚を食べる時に、クチャクチャと音を立てている人が居ると気になって、気持ちよく食事ができないと思いませんか？
テーブルマナーとは、このように食事の相手に不快感を与えない為の気遣いが基本となります。
さて、テーブルマナーの本場というとフランスになります。しかし、現代では、有名なテーブルマナーというとフランス式とイギリス式というように２つのテーブルマナーが存在します。
この為、その時々によって、フランス式のテーブルマナーとイギリス式のテーブルマナーを使い分ける必要がでてきます。しかし、基本的なテーブルマナーの考え方としては、フランス式とイギリス式では共通する点がありますので、まずは、フランス式、イギリス式のどちらかのテーブルマナーを覚えて、その後、フランス式、イギリス式のテーブルマナーの違いを理解するとテーブルマナーを覚えやすいと思います。
また、テーブルマナーをしっかりと覚えたいと思う人の場合には、テーブルマナーの講座や教室などに通って、実際に、フランス料理やイギリス料理を食べながら行なえる講座や教室があると、一番、テーブルマナーが身に付き易いと思います。

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フランス料理のテーブルマナー講座

ここでは、フランス料理のテーブルマナー講座として、フランス料理のテーブルマナーについて見て行きたいと思います。
フランス料理のテーブルマナーは、まず、フランス料理のお店に入った時からテーブルマナーが必要になります。まず、座る位置は、ゲストが上座に座ります、また、フランスのテーブルマナーでは、レディファーストを行なう事も大切になりますので、女性から先に座ります。また、席に座るのは、椅子の左から行なうのもフランス料理のテーブルマナーになりますし、足を組んで座ってもいけません。フランス料理のテーブルマナーとして、手荷物がある場合には、自分の椅子の左側の床に置く事になります。
さらに、フランス料理を食べる時には、ナプキンの使い方もテーブルマナーになり、全員が椅子に座ったのを確認してからナプキンをヒザの上に折り目が自分の方を向くように置き、手や口を拭いたいときはナプキンで行なうのがフランス料理のテーブルマナーですのでティッシュなどを使ってはいけません。また、途中で退席する場合には、自分の座っている椅子の上にナプキンを置きます。もしも、フランス料理を食べている時にナプキンを床に落としてしまった場合には、必ずウェイターに拾ってもらいましょう。
フランス料理のテーブルマナーの飲み物としては、何か好きな飲み物がある場合には、その飲み物を頼めば良いのですが、もしも、特に好きな飲み物がない場合には、ソムリエに料理に合う飲み物を選んでもらいましょう。
このように、実際に食事をするまででも、フランス料理のテーブルマナーには、色々な決まりごとがありますので、しっかりとフランス料理やイギリス料理のテーブルマナーを見に付けたい場合には、講座や教室に行かれると良いと思います。